客戶簡介：

　　重慶當紅辣子雞在上個世紀80年代竄紅于川渝地區(qū)，由掌門人慶叔首創(chuàng)(藝名)。特點：外酥里嫩，麻辣鮮香，一堆辣椒里找雞肉。食用期間揮汗如雨，欲罷不能!

　　蜀地經(jīng)營多年餐飲店的本叔聞名已久，并于2016年在10月萌生了開一家烹飪雞肉為主題的餐館。當紅辣子雞當然是其中首選，就慕名前去重慶學藝，結(jié)果吃了閉門羹，被慶叔直接拒絕。經(jīng)過大半年時間的努力，軟磨硬泡后峰回路轉(zhuǎn)，于2017年1月慶叔來到蜀地傳授技藝，2018年4月正式開業(yè)!期間本叔又在川渝地區(qū)四處學藝，收集了各種經(jīng)典的雞肉烹飪方法。

　　多年的餐飲經(jīng)歷也悟到了一些道理，無論是靠排隊起家的網(wǎng)紅店。還是互聯(lián)網(wǎng)餐飲、還是有故事可以傳播的餐廳，到最后都必須回歸餐飲本質(zhì)，何為本質(zhì)，或許這四個字把能解釋得比較透徹，那就是“產(chǎn)品主義”!

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